“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，大概不少中国家长都会用这两句唐诗教育孩子，让他们懂得吃饭时不要浪费。不过，美国MSNBC网站却撰文指出，对于5岁以上的孩子，家长可别总着眼在吃光碗里的饭上，而要首先考虑控制他们的食量。
美国营养专家乔伊·鲍尔表示，5岁以前的孩子对饱腹感非常敏感。他们只要觉得自己吃饱了，无论家长使出什么招数，孩子都会拒绝再进食。而孩子一旦长到5岁，对自己饱没饱的反应就变得迟钝了，不管饭有多少，他们都会将碗里的全部吃光。有资料表明，如果用大碗给孩子盛饭，他们就会不自觉地多吃50% 的饭。而此时，如果父母再给孩子灌输“一粒不剩”的理念，就更容易让他们吃多。
对此，北京儿童医院儿童保健中心主任医师刘春阳解释说，孩子在5岁以前，对食物只有一种生物性的渴求，没有心理依赖，因此，对饱腹感特别敏感。而5岁左右，他们对食物的心理渴求逐渐增强，从而导致吃饱了还吃的现象。
因此，家长必须采取适当的措施来控制孩子的食量。乔伊·鲍尔建议家长，最好给孩子买个儿童专用碗。刘春阳则认为，由于孩子对爱吃的食物更难以控制，所以不妨将孩子爱吃的和不爱吃的食物混合搭配为合适的量，这样，不仅能平衡膳食，还能防止孩子吃多。
不过，需要提醒的是，是否控制孩子食量，还要根据他们的体质和营养情况具体定，对营养缺乏或本身吃得少的孩子，要另当别论。
（责任编辑：滕芸）
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