补脑鱼头汤 [孕妇营养食谱推荐——补脑鱼头汤]

来源:情感日志时间:2019-10-14 09:42:21 点击：

补脑鱼头汤

材料：胖头鱼头1个(约600克)、豆腐200克、枸杞20克

调料：盐、料酒、姜丝、葱段、清汤(或水)各适量

做法：

1.将胖头鱼头去鳞和鳃，洗净，剁成两半或小块；豆腐切成块；枸杞用水泡透。

2.锅中热油爆香葱段，再放入胖头鱼头炒几分钟，加入料酒去腥，然后加入清汤(以没过鱼头为准)用小火煎烧，加入姜丝，用大火熬煮。

3.熬煮至汤呈乳白色时，加入豆腐、构祀和盐，继续煮5分钟即可食用。

推荐理由：

鱼头和豆腐都是高蛋白、低脂肪和高维生素的食品，二者均含有丰富的健脑物质，特别是胖头鱼的头部脑髓含量高，可健脑益智，增强记忆力，对胎儿大脑发育有益。

烹饪提示：

在炖煮鱼头之前，一定别忘了把鱼头先用油炒一下，这样炖出来的鱼头汤才会呈现出如牛奶一般的乳白色。

育儿网（https://www.mmyuer.com/）编辑

上一篇：怀孕三个月要补充什么营养详解孕期各阶段的营养补充|宝宝各阶段需要补充的营养
下一篇：感冒吃萝卜 [孕期多吃萝卜的孕妈少感冒]

扩展阅读文章

推荐阅读文章