儿童不易多吃的8类食品 儿童不宜吃的零食

　　儿童不易多吃的8类食品 幼儿期也叫学龄前期，指3—6岁儿童。这期间幼儿生长发育比较快，身体建造骨骼、牙齿、肌肉和血液，对营养的需求量较大。 值得注意的是，学龄前儿童的膳食虽然基本与成人相同，但主食中的粮食摄取量比成人少，而且对膳食质的要求比量的要求高，因而父母在为孩子制订食谱时，要按照质优、量足、搭配合理、容易消化的原则，保证孩子能获得足够的营养。

　　幼儿食谱中有三类食物不可少：一是长力气的食物，如粮、油、糖类，二是长身体的食物，如鱼、虾、肉、蛋、奶、豆制品等，三是增强体质的食物，如蔬菜、水果等。 肥胖儿吃什么 如果超出了生理需要，过多地摄取营养物质，尤其是高热能物质，则会造成营养过剩。营养过剩是儿童肥胖的基础，一旦发现儿童超过正常体重，而且是由营养过剩引起的。那么，千万不要不在意，要尽快采取措施。在饮食上需要注意以下几点：

　　一、首先应保证蛋白质的需要。给孩子喝豆浆，吃豆腐脑、牛奶、鸡蛋、鱼类等。

　　二、在膳食中多安排一些减肥食品。选用营养价值高、热量低、含膳食纤维高的新鲜蔬菜和水果，如芹菜、韭菜、黄瓜、大头菜、大白菜、豆芽、西瓜等。 三、禁食含脂肪高的食物。如肥肉、猪油、牛油、油炸食物，同时忌用咖啡、茶、肉汤等。 营养失调危害大 美国科学家研究表明，5—16岁儿童在饮食中如果碳水化合物所占的比例过大，会引起智能和学习成绩下降;大量进食含钾基水杨酸盐较多的食物，会使患多动症的儿童症状不易控制;如果缺铁，会引起不安、兴奋，重时，可损害常规学习程序和能力;缺锌、镁容易发现面色苍白、无力、反应冷淡、食欲不佳、精神萎靡、烦躁、智力下降;缺维生素B1时，儿童容易疲劳、健忘、记忆力减退，思维迟钝;缺B2时，容易出现精神抑郁、懒散等现象。 科学补钙、铁、锌 补钙：要选择好食物中钙质的来源，一般动物性食物的钙质比植物性食物的钙质好，最好的钙质来源是母乳，其次是牛奶。

　　补铁：应从婴儿期开始喂辅食，添加含铁的食物。有人做过试验，每天膳食中增加30毫克维生素C，人体对铁的吸收量能增加75%，不过必须与食物同时食用才会产生作用。 补锌：儿童若缺锌，应到医院检查，在医生指导下服用锌制剂。家长们只要注意给儿童适当吃鱼、瘦肉、动物肝脏、鸡蛋等，养成好的饮食习惯，不挑食，不偏食，一般不会缺锌。 要想身高发育正常，就要注意食物中铜元素的含量。

　　含铜元素较多的食物有猪肉、猪肝、芝麻、黄豆、菠菜、荠菜、茄子、小麦、稻米、牛奶等，适量吃些这些食物可补充铜元素。注意，对儿童补充矿物质包括微量元素，最好采取食补，如果需要用各种元素制剂补充，一定要在医生指导下进行，同时要注意各种元素间的平衡，以免顾此失彼。 哪些食物勿多吃 有些食品儿童不应多吃，否则会给儿童的健康造成危害。如糖，儿童饮食中就一定要限制糖类的摄入，而多吃含维生素B1和钙的食物，有利于糖的代谢。 儿童不易多吃的食品有下面几类： 肥肉：儿童常吃、多吃肥肉，不仅会造成肥胖，影响钙离子的吸收，时间长了还会缺钙; 方便面：因为含有对人体不利的食用色素与防腐剂，有的含铅量较高。而儿童对铅的吸收水平又比成人大几倍，多吃了容易损害儿童神经系统、消化系统和造血功能。

　　爆米花：含铅量高，容易使儿童发育迟缓，抗病能力下降。 可乐饮料：含有一定量的咖啡因，中枢神经系统有较强的兴奋作用，对人体有潜在的危害。 泡泡糖：因含有增塑剂等多种添加剂，若在嘴中长时间含着，容易把胶基咽下去，影响儿童的健康。 奶糖：奶糖若残留在儿童的牙齿隙间，会造成牙组织疏松、脱钙溶解重时会发生龋齿，时间长了，儿童的牙自然长不好。 彩色食品：因为有一些食品色素是化学方法人工合成的，这种物质积在体内时间久了，会造成慢性中毒，过多食用会影响神经系统，引起儿童好动或多动症。 果冻：其主要成份是海藻酸纳，吃多了会影响对蛋白质、脂肪的吸收，同时还会降低对铁、锌等元素的吸收水平，对儿童生长不利。

（实习编辑：张嘉敏）